SAVE THE DATE! FOLIE CULINAIRE 2014: 6 t/m 8 oktober, nog:
2
1
Dagen
0
0
Uren
2
0
Minuten
3
0
Seconden

Folie Culinaire: Dé ontmoetingsplaats voor de internationale gastronomie

PROGRAMMA 2014 VULT ZICH MET SPECTACULAIRE NAMEN!

Na een succesvolle start in 2013 krijgt het exclusieve beursconcept van Folie Culinaire, een coproductie van MECC Maastricht en het vakblad Culinaire Saisonnier, uiteraard een vervolg!
De tweede editie van Folie Culinaire vindt dit jaar plaats van maandag 6 t/m woensdag 8 oktober 2014 in MECC Maastricht, gelijktijdig met de 60e editie van de Bourgondische Horecavakbeurs BBB.

*** LIVE *** CULINAIRE GEKTE *** LIVE ***
Folie Culinaire betekent letterlijk Culinaire Gekte. En dat drie dagen lang. In de centrale, hi-tech demonstratiekeuken vinden doorlopend productpresentaties en wervelende optredens plaats door internationaal gerenommeerde sterrenkoks. In 2014 wordt de demokeuken ondermeer in beslag genomen door:
* De Parijse 'jonge wolven', ongekende kooktalenten geselecteerd door David Toutain.
* Achtsterrenchef Michel Del Burgo bereidt "Kut met peren", "Lulkoek" en "Klotezooi" (!)
* Even Ramsvik, de spraakmakende Noorse topchef demonstreert de echte  'Nordic Cuisine'.
* Génération W, het Waalse culinaire Collectief kookt met eigen, unieke terroirproducten.
* Sterrenchef Filip Claeys van NorthSeaChefs deelt zijn passie voor duurzame vis uit de Noordzee.
* De internationaal vermaarde meesterchocolatier Pierre Marcolini
* Daniel Baratier, van restaurant Les Déserteurs in Parijs
* Atsushi Tanaka, chef van Restaurant AT uit Parijs
* Op dinsdag verzorgt Massimo Martina, chef ristorante Il Fiorile uit Borghetto (Gardameer) een demo kalfsvlees.

En rond de demokeuken vindt u tal van exposanten met exclusieve producten, waaronder een tiental bijzondere onafhankelijke Franse wijnboeren van Vignerons Independants de France!

Hou deze site goed in de gaten want er volgen nog meer internationaal vermaarde en inspirerende kooksterren!!!

Alvast sfeertje proeven? Bekijk hier het filmpje van de eerste editie:

 WIJ HETEN U VAN HARTE WELKOM!

 

olivioli

 

Breaking news

MEESTERCHOCOLATIER PIERRE MARCOLINI NAAR MAASTRICHTUnieke topwijnen, internationale sterrenchefs en pure passie voor chocolade op ...
2014-09-05 10:25:08
EVEN RAMSVIK EN NORTHSEACHEFS OOK NAAR MAASTRICHTProgramma Folie Culinaire 2014 vult zich met spectaculaire namen De Noorse ...
2014-09-05 10:22:12

Line-up 2013

Registratie

Folie Tweets